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Speisekarte
Hausgemachter Genuss aus der Heimat auf deinem Teller
Unser Gasthaus
Ein Familienbetrieb mit Herz und Handarbeit – verwurzelt in der Region und offen für neue Ideen.
Für uns bedeutet Kochen, nur beste Zutaten zu verwenden, verschiedene Geschmacksrichtungen auszuprobieren und gemeinsam mit Freunden zu genießen.
Fast alles auf unserer Karte ist hausgemacht – mit viel Liebe, Können und einem Schuss Heimatstolz. Wir bemühen uns, unsere Zutaten so oft wie möglich direkt von Bauern und Produzenten aus der Umgebung zu beziehen.
Suppenliebe
Herzhaft, heiß und hausgemacht – unsere Suppen wärmen nicht nur den Magen, sondern auch die Seele.
Flädlesuppe Schwäbischer ArtA|E|I|5|12
Feine Pfannkuchenstreifen in hausgemachter Rinderbrühe.
Maultaschensuppe Schwäbischer ArtA|E|I|5|12
Handgemachte Maultasche in Rinderbrühe.
Frisch und Knackig
Regional, frisch und mit dem gewissen Etwas: Unsere Salate sind echte Schätze aus Garten, Feld und Küche.
Bunter BeilagensalatD|F|5|6|🌱
Blattsalat in Hausdressing mit hausgemachtem Kartoffel-, Karotten-, Kraut- & Gurkensalat.
Schinderhannes SalatplatteA|A1|F|5|6|10|12|🌱
Großer gemischter Salatteller mit knusprigen Croûtons.
Wurstsalat Schweizer ArtA|A1|E|F
Fleischwurst & Emmentaler, Zwiebel, Gurke & Paprika in feiner Vinaigrette, dazu frisches Bauernbrot.
Wurstsalat Schwäbischer ArtA|A1|E
Kräftig mit Schwarzwurst, Fleischwurst & Emmentaler, Zwiebel, Gurke & Paprika in feiner Vinaigrette, dazu frisches Bauernbrot.
Aus'm Ländle
Unsere schwäbischen Klassiker bringen Kindheitserinnerungen zurück. Mit viel Liebe zubereitet, nach Rezepten, wie sie unsere Omas kannten.
Käs'spätzle Schwäbischer ArtA|F|I|🌱
Hausgemachte Spätzle, in der Pfanne geschichtet mit würzigem Bergkäse - garniert mit geschmelzten Zwiebeln. Zudem ein gemischter Beilagensalat.
Saure Kutteln Schwäbischer ArtA|D|2|4|5|6
Traditionell zart gekochte Kutteln in leichter Sauersoße mit knusprigen Bratkartoffeln - absoluter Klassiker aus'm Ländle.
Maultaschen Schwäbischer ArtA|E|F|I|5
Hausgemachte Maultaschen mit geschmolzenen Zwiebeln, Kartoffelsalat & kräftiger Bratensoße.
Lensa mit Spätzle Schwäbischer ArtA|E|🌱
Schwäbischer Kultteller mit würzigen Linsen und fluffigen Spätzle - purer Ländlegenuss.
Bratwurst Schwäbischer ArtD|E|K|4|5|6
Zwei klassische Bratwürste mit schwäbischem Kartoffelsalat und kräftiger Bratensoße.
Herzhafte Spezialitäten
Klassiker, die in die schwäbische Küche eingebürgert wurden. Vom feinsten Schwein, mit Liebe zubereitet.
Paniertes SchnitzelA|F|I|2|5|6
In der Pfanne knusprig, goldbraun gebratenes Schweineschnitzel, dazu Pommes Frites.
Cordon BleuA|F|I|4|8|12
Vom Schweinerücken, gefüllt mit Schinken & Käse, goldbraun gebraten, dazu Pommes Frites.
Medaillons mit MarktgemüseA|E|F|I|2|5|6
Zart gegarte Schweinmedaillons, in frischer Champignonsoße mit Spätzle und Gemüse.
Geschnetzeltes in PfeffersauceA|D|E|F|2|5|6
Fein geschnittenes Schweinefilet in cremiger Pfeffersauce mit goldenen Kroketten.
Jägerschnitzel in ChampignonsoßeA|E|F|I|2|5|6
Naturgebratenes Schweineschnitzel mit aromatischer Champignonsoße & Spätzle.
Schinder Hannes Klassiker
Eine kleine Reise aus dem Oberschwaben in die weite Welt. Klassiker unserer Küche.
Cevapcici Balkaner ArtA|D|5
Selbst zubereitet aus Rind & Schwein, dazu Djuvecreis, hausgemachter Ajvar & rote Zwiebeln.
Putenschnitzel Bombayer ArtA|F|5
Zarte Putenbrust in fruchtiger Curryrahmsoße, mit Reis.
Gemüsereispfännle mit SchafskäseA|E|F|I|4|5|🌱
Tomatenreis, Paprika, Zucchini, Aubergine, Zwiebel & Knoblauch, dazu panierter Schafskäse.
Vom Allgäuer Weiderind
Unser Rindfleisch kommt direkt von den saftigen Weiden des Allgäus – artgerecht gehalten, traditionell gereift.
Zwiebelrostbraten Schwäbischer ArtE|I|2|5|6
Genüsslich gereifter Dry‑Aged Rostbraten, dazu Spätzle & goldene Röstzwiebeln in kräftiger Bratensauce.
RumpsteakF
Dry-Aged Rumpsteak, mit Kräuter-Knoblauchbutter & knusprigen Pommes Frites.
RinderfiletE|F|2|5|6
Dry-Aged Filet, mit samtiger Pfeffertrüffelsoße & eleganten Kartoffelpralinen.
Aus Fluss und Meer
Ob heimischer Zander oder edler Lachs: ein kleines Etwas für jeden Fischliebhaber.
Zanderfilet Müllerin ArtA|B|F
Leicht & voller Aroma mit Salzkartoffeln und frischem Marktgemüse in zerlassener Butter.
LachsfiletA|B|F
Zart gebraten auf Limettensoße, dazu Risottoreis.
Beilagen
Unsere Beilagen können als Hauptspeise für den kleinen Hunger, als Ersatzbeilage zum Hauptgericht oder als Zusatzbeilage gewählt werden.
Spätzle mit Soß'A|I|E|2|5
Hausgemacht.
Bratkartoffeln
Mit Speck und Zwiebel.
Portion Käs'spätzleA|I|F|🌱
Kleinere Portion mit geschmelzten Zwiebeln.
Pommes Frites🌱
Kroketten🌱
Süßer Abschluss
Ein gutes Essen verdient ein süßes Finale.
EisbecherF|🌱
Feines Milcheis mit Sahne und knusprigem Waffelröllchen. Sorten: Schokolade, Vanille, Erdbeere
Heiße LiebeA|F|I|🌱
Warme Beeren treffen auf zwei Kugeln Vanilleeis – mit Sahne gekrönt.
ApfelküchleA|F|I|🌱
Drei zarte Apfelringe, mit Vanilleeis und Sahne serviert.
SchokosouffleA|F|I|🌱
Zartes Küchlein mit flüssigem Schokoladenkern, begleitet von einer Kugel Vanilleeis.
Affogato al CaffèF|🌱
Ein italienischer Genussmoment: Eine Kugel Vanilleeis, ertränkt in einem Espresso.
Allergene & Zusatzstoffe
Allergene:
A=Weizen, B=Fisch, C=Krebstiere, E=Sellerie, F=Milch+Laktose, I=Eier, K=Senf, L=Soja, S=Sulfide, 🌱=Vegetarisch
Zusatzstoffe:
1=Koffeinhaltig, 2=Farbstoff, 4=Konserviert, 5=Geschmacksverstärker, 6=Geschwefelt, 12=Antioxidantmittel
Alle Preise in Euro, inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer